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Le Doubs déploie trois visages distincts. À l’ouest, Besançon et son agglomération concentrent histoire et dynamisme, avec la citadelle Vauban classée à l’UNESCO. Au centre, le Pays de Montbéliard marie industrie horlogère et paysages de bocage, tandis que le Haut-Doubs, à l’est, offre des horizons alpins avec ses forêts, ses lacs et ses stations de ski nordique. Entre les deux, les vallées de la Loue et du Doubs sculptent des gorges profondes, où cascades et méandres invitent à l’exploration.
Des sites majeurs et des activités variées
Le département abrite quelques-uns des joyaux du patrimoine franc-comtois : le château de Joux, sentinelle médiévale dominant la vallée de la Loue, ou la Saline royale d’Arc-et-Senans, chef-d’œuvre d’architecture industrielle du XVIIIe siècle. Pour les amateurs de sensations fortes, le Saut du Doubs, chute de 27 mètres à la frontière suisse, et la source de la Loue, émergeant d’un réseau de grottes, offrent des paysages spectaculaires.
Les activités de plein air s’adaptent à chaque territoire. Le massif du Jura se prête à la randonnée et au VTT, avec plus de 3 000 km de sentiers balisés. Les amateurs de neige privilégient le Haut-Doubs pour le ski nordique et les raquettes, tandis que les eaux vives du Doubs et de la Loue attirent canoéistes et pêcheurs. Les cyclistes suivent l’EuroVelo 6 le long du Doubs, ou relient Montbéliard à Mijoux via la Grande Traversée du Jura, un parcours de 400 km à travers forêts et pâturages.
Gastronomie et traditions locales
Le Doubs est aussi une terre de fromages AOP : le Comté, affiné dans des caves creusées dans le roc, le Mont d’Or, cerclé d’écorce et dégusté chaud, le Morbier, reconnaissable à sa fine couche de cendre, et la saucisse de Morteau, fumée au bois de sapin. Ces spécialités se dégustent dans les fermes-auberges des plateaux jurassiens ou lors des marchés de Montbéliard et de Pontarlier.
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Doubs fait partie de la région Bourgogne-Franche-Comté.