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Entre Troyes et la Champagne viticole
L’Aube concentre trois visages distincts : la métropole troyenne, une campagne viticole réputée et des espaces naturels préservés. Troyes, ville aux 10 000 maisons à pans de bois, s’organise autour de ses rues médiévales comme la rue Champeaux, où l’architecture en colombage alterne avec des hôtels particuliers du XVIIIe siècle. À l’est, la Côte des Bar déploie ses 1 800 hectares de vignes – le vignoble champenois le plus méridional – où les pinots noirs donnent des champagnes puissants, à déguster chez des vignerons indépendants comme à Bar-sur-Seine.
Des paysages à deux temps
Les lacs de la Forêt d’Orient, créés dans les années 1960, couvrent 2 300 hectares de plans d’eau bordés de forêts. Le plus grand, le lac Amance, attire baigneurs et plaisanciers l’été, tandis que ses rives offrent 120 km de sentiers balisés pour la randonnée ou le vélo. Plus au sud, le Pays d’Othe étire ses collines boisées et ses étangs, où l’ornithologie révèle plus de 150 espèces d’oiseaux. Le contraste est saisissant entre ces zones humides et les plaines céréalières du Nogentais, où les champs de blé s’étendent à perte de vue.
Un patrimoine hors des sentiers battus
À Colombey-les-Deux-Églises, le Mémorial Charles-de-Gaulle retrace l’histoire du XXe siècle à travers des archives et des objets personnels. Dans le village de Chaource, l’église Saint-Jean-Baptiste, chef-d’œuvre gothique du XVIe siècle, abrite un retable en pierre sculptée classé parmi les plus remarquables de la région. Ces sites, moins fréquentés que les grands axes touristiques, offrent une immersion dans l’histoire locale sans la foule des destinations saturées.
L’Aube se prête aussi aux escapades gourmandes : dégustation de fromage de Chaource AOP chez un affineur, découverte des pruneaux de Brignoles transformés localement, ou dégustation d’andouille de Troyes dans une auberge du centre-ville. Les activités de plein air complètent le tableau : paddle sur le lac du Temple, VTT dans la forêt d’Othe ou balade à vélo sur la Vélovoie des Lacs, qui relie les trois plans d’eau en 50 km.
Une sélection d’hébergements indépendants sera proposée prochainement sur Hotehello, pour prolonger ces découvertes à l’échelle d’un séjour.
Aube fait partie de la région Grand Est.