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Les Alpes-Maritimes offrent un paysage unique où la Méditerranée rencontre les Alpes en moins de 50 kilomètres. À l’ouest, la Côte d’Azur alterne plages de galets et falaises, tandis qu’à l’est, le Mercantour culmine à 3 143 mètres avec le mont Argentera. Entre les deux, les vallées comme celle des Merveilles ou du Paillon dessinent des contrastes saisissants.
Des villes emblématiques aux villages perchés
Nice, troisième aéroport français, séduit par la Promenade des Anglais et son Vieux-Nice aux étals colorés. Cannes, port de 16 000 places, abrite les îles de Lérins, accessibles en 15 minutes de bateau. Plus à l’est, Menton cultive son image de "Perle de la France" avec ses jardins exotiques et son citron IGP, tandis qu’Èze, perché à 427 mètres, domine la baie de Beaulieu-sur-Mer. Grasse, capitale mondiale du parfum, compte 30 parfumeries dont Fragonard et Galimard, ouvertes à la visite.
Nature et activités de plein air
Le parc national du Mercantour, créé en 1979, s’étend sur 68 500 hectares et propose 600 kilomètres de sentiers balisés. Les stations d’Isola 2000, Auron et Valberg totalisent 200 kilomètres de pistes de ski, tandis que les gorges du Daluis, surnommées le "Grand Canyon du Mercantour", attirent les amateurs de canyoning. En bord de mer, les spots de plongée comme l’île Sainte-Marguerite ou le parc marin de la Rade de Villefranche-sur-Mer abritent plus de 1 200 espèces marines. Les eaux turquoise de la baie de Beaulieu-sur-Mer ou de Théoule-sur-Mer se prêtent à la voile, au paddle et au kayak, avec 135 ports de plaisance le long du littoral.
Saveurs et traditions locales
Les oliviers de Nice, protégés par une AOP depuis 2001, donnent une huile aux arômes fruités. La socca, galette de farine de pois chiche cuite au four à bois, se déguste dans les échoppes niçoises, tandis que la pissaladière, tarte à l’oignon et aux anchois, se vend en parts dans les boulangeries. À Menton, les citrons, récoltés de décembre à mars, entrent dans la composition de confitures et liqueurs. Enfin, Grasse perpétue l’art de la parfumerie avec des essences de rose, jasmin et tubéreuse cultivées dans les serres locales.
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Alpes-Maritimes fait partie de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.